الشيش طاووق من أشهي الأكلات المصرية يحبها الأطفال والكبار ايضاً وأكلة أاسية فى مائدة العزايم، إليكم طريقة عمل الشيش طاووق من
مطبخ حكاياتنا...........................
مكونات تتبيلة الشيش طاووق
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من البابريكا الحلوة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- علبة زبادي.
مكونات اللتبيلة حسب كمية الفراخ المخلية من العظم للشيش طاووق، هذة الكمية تكفي كيلو من الفراخ المخلية.
طريقة عمل الشيش طاووق فى المنزل بسهولة
- تخلط البهارات جيداً مع الزبادي ويوضع بها الفراخ لمدة لا تقل عن 4 ساعات بالثلاجة، ثم بعد ذلك توضع الفراخ فى خلة الشيش طاووق.
- توضع أعواد الشيش طاووق مع الفلفل الألوان والبصل والطماطم وقطع البطاطس والكوسة "حسب الرغبة" وتوضع فى صنية وتوضع بالفرن لمدة 20 دقيقة.
